つい最近、図書館で一冊の本が私の目に留まりました - ウマ・ナイドゥーという南アフリカ出身のアメリカ人精神科医兼栄養士による『不安な脳』（非常に印象的な名前ですね。著者はこの本の中で自分自身を精神科医兼栄養士と呼んでいますが、彼女が取り組んでいる方向は食物精神医学です、正直に言って、私はそのような定式化を初めて知りました。 もちろん、精神状態と食べるものの関係についてはたくさん見たり読んだりしましたが。 そして、人間の腸内微生物叢の構成と気分や精神的健康との関係については、最近多くの研究が行われており、腸と脳の関係は双方向の関係にあると著者は書いています。 微生物叢の構成が脳の機能に影響を与えるのと同様に、脳は短期間の激しいストレスでも腸内の細菌の構成に変化を引き起こします。この現象は、実施された研究によってよく示されています。 2019 年 4 月、Miraya Valles-Colomer 氏とその同僚による。 科学者たちは1000人以上のボランティアを招待し、うつ病を患っている人々の微生物叢を、精神的な問題を抱えていない人々の集団と比較しました...うつ病に苦しんでいる被験者は、摂取が完了した後でも、多くの種類の微生物が欠乏していました抗うつ剤の投与と矯正治療が行われました。 科学者らはまた、腸内細菌の増殖を促進する3,4-ジヒドロキシフェニル酢酸（ドーパミン代謝産物）の濃度が増加すると、精神的健康が改善されることにも注目した。 ここで、うつ病患者では GABA の生成が低下していることにも注意してください。腸と脳の関係についてこの興味深い本を改めて語るのが私の目的ではありません。 必要に応じて、自分で見つけて読むこともできます。私は、著者が提供するさまざまな精神障害に対する栄養に関する推奨事項をいくつか紹介したいと思います。これは、これらの障害を治療する伝統的な方法に加えて、実際に効果がありました。食事療法、禁忌がないことを確認し、医師に相談してください） OCD がある場合に食べてはいけないものは何ですか? 強迫性障害を悪化させる食品や物質があります。 ウマ ナイドゥはグルタミン酸という 2 つの物質を分泌していることをご存知ですか? 食品にうま味を与える天然化合物です。 この物質自体はかなり無害ですが、OCD の人には適していません。 実際、グルタミン酸は体内で興奮性神経伝達物質として作用します（OCDにおける神経鎖におけるグルタミン酸経路の異常の重要性についてのバージョンがあります）。 したがって、この化合物の過剰摂取は有益ではありません。 パルメザンチーズ、ロックフォールチーズ、醤油、グレープフルーツジュース、ブロッコリー、熟したトマト、サラミ、チキンスープなどの食品に含まれる遊離型により、体内のグルタミン酸レベルが急上昇する理由は他にもあります。 グルタミン酸ナトリウムは、工業的に加工された最終製品（スープやインスタントラーメン、ナゲットなど）の一部です ドシラックは好きですか？ 忘れてください! 私の個人的な意見では、天然製品を放棄するつもりはありませんが、グルテン (小麦粉製品に含まれるグルテン) を人工的に添加したファストフード製品の摂取を制限することは試してみる価値があります。 理由はまだわかっていませんが、グルテンを断つとOCD患者の症状が改善します。写真はOCDに適した食品です。 神経細胞間のグルタミン酸の移動を遅くし、脳内の酸化ストレスと炎症のレベルを軽減します。 NACはOCDスペクトラム障害である抜毛癖に有効であることが証明されており、食品には含まれていないため、栄養補助食品としてのみ摂取できます。 しかし、体内ではシステインに変わるので、肉、穀物、卵、ヨーグルト、カッテージチーズ、赤ピーマン、玉ねぎなど、システインが豊富な食品を食べることができます。 著者も言及しています